ALMACENAMIENTO DE LA ESPERANZA

 

 

¿Qué diferencia hay entre los productos para tres meses y los de un plazo más largo? Los productos de almacenamiento para tres meses son alimentos que uno come regularmente, incluso comidas enlatadas y envasadas comercialmente. Los productos de largo plazo son alimentos básicos como granos y frijoles que tienen muy bajo contenido de agua (un 10% o menos), que se pueden almacenar por largos períodos de tiempo (20–30 años), y podrían mantener a una persona con vida si no hubiera nada más para comer. Se puede incluir una parte de estos productos de largo plazo en la rotación del almacenamiento para tres meses. ¿Dónde empiezo? Empiece agregando algunos artículos que come regularmente y que se puedan almacenar, guarde agua potable, y ahorre un poco de dinero, aunque sean unas monedas cada semana. Entonces, amplíe estos esfuerzos iniciales, según las circunstancias individuales lo permitan, almacene productos básicos que duren un plazo más largo, como granos, frijoles y otros alimentos básic...

Para las necesidades a largo plazo, donde se permita hacerlo, adquiera gradualmente una provisión de alimentos que dure mucho tiempo y que puedan usar para la sobrevivencia, tales como trigo, arroz blanco y frijoles. Estos rubros pueden durar 30 años o más si se envasan adecuadamente y se almacenan en un ambiente fresco y seco. Se puede rotar una porción de estos artículos en el aprovisionamiento de tres meses.

Almacenen agua potable para las circunstancias en las que el suministro de agua se contamine o interrumpa. Si el agua proviene de una fuente buena que se haya purificado de antemano, no es necesario darle un tratamiento de purificación adicional; de lo contrario, purifiquen el agua antes de usarla. Almacenen el agua en contenedores resistentes, que no goteen y que sean irrompibles. Consideren el uso de las botellas de plástico que comúnmente se usan para jugos y refrescos gaseosos. Mantengan los contenedores de agua alejados de fuentes de calor y de la luz directa del sol. Se puede comprar agua comercialmente embotellada en envases de plástico PETE (o PET). Use la fecha “consúmase preferentemente antes de” en el envase como pauta de rotación. Evite envases que no sean de plástico PETE. Si decide embotellar usted mismo el agua, tenga en cuenta las siguientes pautas: Envases Utilice solamente envases para alimentos. Los pequeños envases de plástico PETE, o los baldes o contenedores...

Almacenen una cantidad pequeña de alimentos que formen parte de su dieta diaria normal. Una manera de hacerlo es comprar varios artículos adicionales cada semana para acumular una provisión de alimentos para una semana. Después pueden aumentar gradualmente la provisión hasta que sea suficiente para tres meses. Estos artículos se deben rotar con regularidad para evitar que se echen a perder.